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簡單吃一餐


今天中午我煮,晚餐水銀煮。
都是非常簡單的料理。

中午我弄了素炒三絲、甜辣醬炒豬肉丸和臘腸飯。
素炒三絲簡單來説,就是把青瓜、紅蘿蔔和洋蔥切絲之後,拿去炒一會兒,再加水燜煮到軟,調味方面是根據個人喜好的,不過我喜歡用糖、雞高湯、一點生抽和一點鹽調味。
水銀不喜歡洋蔥和紅蘿蔔,但還好這道菜主要也只是吃蔬菜的甜味而已,所以她吃了說不錯,並且還可以接受,我也多少安心——這代表以後還可以這麽炒。

甜辣醬豬肉丸……只是名字好聽而已。
豬肉丸是現成的,甜辣醬也不過是用番茄醬混合辣椒醬弄成,是徹底的懶人料理。
但這道食譜是水銀發明的,我知道她會喜歡,再加上冷凍區裏的豬肉碎沒有解凍,於是沒辦法蒸豆腐,只好拿現成的東西隨便煮這一道了。
煮法也很簡單,不過是爆香蒜茸(如果冰箱裏有小辣椒,我也會切丁之後加進去,因爲我喜歡辣一點),放入豬肉丸炒香(本來就是熟食了),再依照個人喜好放入番茄醬和辣椒醬就可以了。
喜歡酸一點,就加多一點番茄醬;喜歡辣一點,就加多一點辣椒醬(或小辣椒),就這麽簡單。

臘腸飯……我的做法也向來隨意又簡單。
就是把臘腸切片,煮白飯的時候,就放進去一起煮到飯熟就可以了。
唯一最有特色的,大概就是——臘腸是我母親親手炮製的!
我一般在外面是不吃臘腸的,原因就是,因爲我只喜歡母親做的臘腸。
沒有普通臘腸那種難聞的味道,也不用擔心衛生問題——因爲我母親就是十分不相信外面臘腸的衛生程度,才自己學做。

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晚餐,水銀堅持一定要喝湯(唐山來的舌頭),於是就把我中午用剩的紅蘿蔔和洋蔥拿出來切塊,再把馬鈴薯切塊,同時挖了倉底的江魚仔出來,就有一煲ABC湯喝了。
我特別喜歡她今天煮的這一道湯,在於胡椒粉的辣味很足夠——她向來也不喜歡胡椒粉味道,因爲這次會放到如此夠味,實在讓我挺意外地。

另外,她也爲了還在吃素的我炒了一道鮮菇,再加上中午她從她母親那兒打包回來的姜蔥魚片和炒長芽白,我、水銀和冰冰三個人,簡單地打發掉了晚餐,再繼續上樓趕版。

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煮東西和吃東西,也可以看得出一個人的性格。
看我們煮的,就知道我們有多偷懶。
但外食吃多了,畢竟還是容易膩。
最近我們就出現了“外食倦怠”症狀,因此才痛下決心,自己動手煮。
自己煮的,不管再隨便再亂來,總是比外食好太多了。
這個道理我如今還是滲不透,但我知道我對外食幾乎沒什麽興趣了。

外食,大概只有想和朋友聚餐時,或者想要帶家人出去吃一餐好料時,才會考慮。
雖然不知道這個“外食倦怠症”會持續多久,但能的話,我希望可以持續到我們抵達了我們的目標爲止。

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